El enorme interés para la puesta en marcha de estos programas de observación estaba en obtener datos suficientes que ayudaran a evaluar el posible impacto de las actividades humanas sobre los ciclos naturales de la Tierra. La ESTOC forma parte de los principales programas de observación europea
Estas jornadas están abiertas a científicos, educadores, comunicadores y, en general, a todos los interesados en la investigación del océano como un sistema vital para la comprensión de los procesos medioambientales.
Las naves han sido diseñadas por la empresa norteamericana Saildrone Inc., y efectuarán una misión internacional con fines científico-técnicos en el Atlántico Centro Oriental y Mediterráneo de seis meses de duración.
La iniciativa de observación ESTOC ha sido impulsada por las instituciones españolas PLOCAN, IEO, ULPGC y las alemanas MARUM-Universidad de Bremen y GEOMAR.